飼養(yǎng)和畜牧業(yè)
1、牛生日習俗
農歷四月八日為牛生日。這一天禁止耕田,讓牛休息。同時,以溫酒沖雞蛋,加紅塘,喂養(yǎng)耕牛,給牛過生日。
2、動物異常表現的預兆
動物禁忌:①夜間竹魂頭(苦鳥)叫,預兆近日附近要死人。②老鼠搬家,尤其是每只老鼠嘴含前一只老鼠的尾巴,成群結隊地搬遷,預兆此處有火災。③看見白老鼠,預兆運氣不好。④狗上屋棟,或是狗像人哭的吠聲,預兆不吉利,要死人或火災。⑤別處野狗逃進門,驅之不去,要收留飼養(yǎng)。這是好兆頭,俗云:“狗來富”。⑥如遇鳥糞拉在身體上,尤其是頭上,認為是運氣不好,要解灰氣。解的方法是向各戶討一把米,放在天下煮。飯熟后,先讓被鳥糞拉中的人先吃,然后分給大家吃。稱為“天下飯解灰氣”。這種習俗多在少年人中流傳。⑦母雞似雄雞一樣啼鳴,這是反常現象,預兆不吉利,要將此雞殺掉。⑧剛出門時,遇到烏鴉當頭叫,預兆此次出門不吉利,恐有兇險,不要出去,趕緊回家走。⑨家中飼養(yǎng)的雞群中,如發(fā)現羽毛全白的雞,要送給庵堂飼養(yǎng)。家庭養(yǎng)白雞不吉利。⑩貓死了,不能埋葬,要將死貓掛在樹枝上。
3、挑選豬、牛品種的習俗與禁忌
看牛、豬品種的好壞,也有一定的訣竅。牛高豬長是好品種,流傳著“長豬高牛矮女人”餓俚語。買牛是農民的一件大事,要精細慎重地挑選。首先是看皮毛上旋的生長位置。旋決定著此牛吉利不吉利。還要看毛色,一般以黃色為佳。如烏牛而前額有白色的斑塊,俗稱“白頭心”,這是戴孝,不吉利的牛,不能養(yǎng);又如肚下有白色如帶的皮毛,俗稱“白帶”,也不能飼養(yǎng)。到牛場買牛,必先將牛盤幾圈,看其走得是否穩(wěn)健有力。購買的奶豬是否快長能上膘,也是一件大事。首先要選擇品種,再看毛色與長相。毛細又密,嘴長耳尖的,過于靈活,要撬欄,不易長大。要買毛粗鮮亮,前腳眼開,四腳粗壯而直,有文相的豬。還禁忌五爪豬,這種豬不吉利,絕對不能飼養(yǎng)。
4、擔奶豬禁忌
奶豬買回家時,如只買一只豬,忌用石頭湊擔。認為石頭是不化,豬如石頭一樣不長大。要用泥塊湊擔,泥塊能化。如豬欄中已養(yǎng)有豬關著,又要與這些豬同欄飼養(yǎng),必須先將已飼養(yǎng)的豬先放出豬欄,讓新買的豬關進去,再將放出來的豬關進去,讓他們同欄同食,能和睦相處。以免已關的豬占養(yǎng)地盤打架。
5、穿牛裙的習俗
小牛長到一周歲,可以穿牛群(牛鼻繩)了,使其馴服。穿牛群也要擇好的日子,一般定在清明日。穿牛群時,一人抓住牛鼻,另一人迅速將粗針刺穿牛鼻,用棕櫚搓的細繩穿過,再涂以芯油(桕子榨的油)消毒。
6、教牛習俗
小牛長到兩歲左右就可以教其犁田了,日期也一般定在清明節(jié)前后的晴燥日子,因為過了清明就逐漸進入春耕,教會的小牛就可以參加春耕了。教牛要在清晨進行,免見生人。至少要有三個人,一人牽牛繩,一人把犁,一人接住牛軛。牽牛繩的人,邊牽牛邊犁田,邊念叨:“走得直,自省力”、“走得直,勿磕腳骨;走得彎,磕腳踭”、“做牛犁田,做女人紡棉”、“犁得好,賞你一料草”,等等教育言語。每天教一小時左右時間,經三天早晨的教練,一般可以放手犁田。接著,要其參加短時間的正式犁田,不能間歇。直到學會為止。
7、不吃豬娘肉與老母雞肉
有不殺豬娘與不吃多年飼養(yǎng)的老母雞肉。一方面認為豬娘肉很老不好吃,又有毒,農諺云:“六月豆腐豬娘肉”,都是有毒的食物。另方面也憐惜豬娘生育有功,不忍心將其殺了吃掉。多年飼養(yǎng)的母雞也有毒,農諺云:“陳年雞,毒如砒”。
8、求神醫(yī)治畜牧的習俗
對畜牧業(yè)也有專門求神醫(yī)治的佛殿。如各村都有土地堂,好似畜牧獸醫(yī)站,豬牛有病,要到土地堂求神保佑,并許下愿心,以三盤福禮還愿。有的村莊沒有土地堂的,則有泗洲殿。
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