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現(xiàn)在的位置-非遺保護

飼養(yǎng)和畜牧業(yè)

上傳時間：2011-04-14 瀏覽量：5357

1,、牛生日習(xí)俗

農(nóng)歷四月八日為牛生日。這一天禁止耕田,，讓牛休息,。同時，以溫酒沖雞蛋,，加紅塘,，喂養(yǎng)耕牛，給牛過生日,。

2,、動物異常表現(xiàn)的預(yù)兆

動物禁忌：①夜間竹魂頭（苦鳥）叫，預(yù)兆近日附近要死人,。②老鼠搬家,，尤其是每只老鼠嘴含前一只老鼠的尾巴，成群結(jié)隊地搬遷,，預(yù)兆此處有火災(zāi),。③看見白老鼠，預(yù)兆運氣不好,。④狗上屋棟,，或是狗像人哭的吠聲，預(yù)兆不吉利,，要死人或火災(zāi),。⑤別處野狗逃進門，驅(qū)之不去,，要收留飼養(yǎng),。這是好兆頭，俗云：“狗來富”,。⑥如遇鳥糞拉在身體上,，尤其是頭上，認為是運氣不好，要解灰氣,。解的方法是向各戶討一把米,，放在天下煮。飯熟后,，先讓被鳥糞拉中的人先吃,，然后分給大家吃。稱為“天下飯解灰氣”,。這種習(xí)俗多在少年人中流傳,。⑦母雞似雄雞一樣啼鳴，這是反�,，F(xiàn)象,，預(yù)兆不吉利，要將此雞殺掉,。⑧剛出門時,，遇到烏鴉當頭叫，預(yù)兆此次出門不吉利,，恐有兇險,，不要出去，趕緊回家走,。⑨家中飼養(yǎng)的雞群中,，如發(fā)現(xiàn)羽毛全白的雞，要送給庵堂飼養(yǎng),。家庭養(yǎng)白雞不吉利,。⑩貓死了，不能埋葬,，要將死貓掛在樹枝上,。

3、挑選豬,、牛品種的習(xí)俗與禁忌

看牛,、豬品種的好壞，也有一定的訣竅,。牛高豬長是好品種,，流傳著“長豬高牛矮女人”餓俚語。買牛是農(nóng)民的一件大事,，要精細慎重地挑選,。首先是看皮毛上旋的生長位置。旋決定著此牛吉利不吉利,。還要看毛色,，一般以黃色為佳,。如烏牛而前額有白色的斑塊，俗稱“白頭心”,，這是戴孝,，不吉利的牛，不能養(yǎng),；又如肚下有白色如帶的皮毛,，俗稱“白帶”，也不能飼養(yǎng),。到牛場買牛,，必先將牛盤幾圈，看其走得是否穩(wěn)健有力,。購買的奶豬是否快長能上膘，也是一件大事,。首先要選擇品種,，再看毛色與長相。毛細又密,，嘴長耳尖的,，過于靈活，要撬欄,，不易長大,。要買毛粗鮮亮，前腳眼開,，四腳粗壯而直,，有文相的豬。還禁忌五爪豬,，這種豬不吉利,，絕對不能飼養(yǎng)。

4,、擔奶豬禁忌

奶豬買回家時,，如只買一只豬，忌用石頭湊擔,。認為石頭是不化,，豬如石頭一樣不長大。要用泥塊湊擔,，泥塊能化,。如豬欄中已養(yǎng)有豬關(guān)著，又要與這些豬同欄飼養(yǎng),，必須先將已飼養(yǎng)的豬先放出豬欄,，讓新買的豬關(guān)進去,，再將放出來的豬關(guān)進去，讓他們同欄同食,，能和睦相處,。以免已關(guān)的豬占養(yǎng)地盤打架。

5,、穿牛裙的習(xí)俗

小牛長到一周歲,，可以穿牛群（牛鼻繩）了，使其馴服,。穿牛群也要擇好的日子,，一般定在清明日。穿牛群時,，一人抓住牛鼻,，另一人迅速將粗針刺穿牛鼻，用棕櫚搓的細繩穿過,，再涂以芯油（桕子榨的油）消毒,。

6、教牛習(xí)俗

小牛長到兩歲左右就可以教其犁田了,，日期也一般定在清明節(jié)前后的晴燥日子,，因為過了清明就逐漸進入春耕，教會的小牛就可以參加春耕了,。教牛要在清晨進行,，免見生人。至少要有三個人,，一人牽牛繩,，一人把犁，一人接住牛軛,。牽牛繩的人,，邊牽牛邊犁田，邊念叨：“走得直,，自省力”,、“走得直，勿磕腳骨,；走得彎,，磕腳踭”、“做牛犁田,，做女人紡棉”,、“犁得好，賞你一料草”,，等等教育言語,。每天教一小時左右時間,，經(jīng)三天早晨的教練，一般可以放手犁田,。接著,，要其參加短時間的正式犁田，不能間歇,。直到學(xué)會為止,。

7、不吃豬娘肉與老母雞肉

有不殺豬娘與不吃多年飼養(yǎng)的老母雞肉,。一方面認為豬娘肉很老不好吃,，又有毒，農(nóng)諺云：“六月豆腐豬娘肉”,，都是有毒的食物,。另方面也憐惜豬娘生育有功，不忍心將其殺了吃掉,。多年飼養(yǎng)的母雞也有毒,，農(nóng)諺云：“陳年雞，毒如砒”,。

8、求神醫(yī)治畜牧的習(xí)俗

對畜牧業(yè)也有專門求神醫(yī)治的佛殿,。如各村都有土地堂,，好似畜牧獸醫(yī)站，豬牛有病,，要到土地堂求神保佑,，并許下愿心，以三盤福禮還愿,。有的村莊沒有土地堂的,，則有泗洲殿。