把泡米浸過(guò)一夜,，待米浸泡后,，轉(zhuǎn)日就把泡米放進(jìn)磨盤(pán)洞孔內(nèi),，一人用左手拿著磨擔(dān),，右手用小竹棍掏米添入洞內(nèi),，另外一人兩委拿著磨擔(dān)架,，左右擺動(dòng),，一圈一圈的磨,，經(jīng)過(guò)時(shí)間推移,，將泡米磨成米粉或粉漿，以便于工制飲食,。
我村的水資源豐富,，早在清朝年間就懂得利用水力為民加工糧食�,！八ァ本褪瞧渲幸焕�,。
我村西邊有一條發(fā)源自臨海仙人橋的溪河。為了田地灌溉，就開(kāi)渠挖溝,，引水入村,，在溪流的下游處還建有兩座水磨，叫其為“上漲”和“下漲”水磨,，兩座相距80米左右只要不是大旱年,，天天都有來(lái)此磨米、磨麥的人,，既有本村人,，更多地是周邊各村。
水磨主體結(jié)構(gòu)可分三部分,，水盤(pán),、中軸和磨盤(pán)�,！八P(pán)”形如一個(gè)大圓槽,。盤(pán)沿至中軸距離2.2米左右，盤(pán)邊往內(nèi)約40公分長(zhǎng)度,，造一條深8公分左右的槽溝,。又在槽內(nèi)每相隔14公分左右，做一個(gè)個(gè)三角形狀的擋水板,，其板傾斜于水力沖擊方向,。“水盤(pán)”是固定在穿過(guò)中軸的兩個(gè)橫梁上,。整個(gè)“水盤(pán)”作用是在水力推動(dòng)下而旋轉(zhuǎn)，由此又產(chǎn)生力使帶動(dòng)石磨轉(zhuǎn)動(dòng),。
“中軸”連接著“水盤(pán)”和“石磨”,，用柏樹(shù)做成。長(zhǎng)度是一般根據(jù)水流的落差高低而定,，一般3米左右,。“中軸”底部是一塊中間鑿有碗狀的大石塊,，不被洪水泛起,，碗底還鑲嵌生鐵碗，不易磨碎,。軸的底端包有生鐵,，上端連著“石磨”。
“石磨”分上,、下兩片,，是圓形直徑80公分左右，厚度幾乎相等。兩磨片相接處由石匠刻上一條條凹紋,，在加工糧食時(shí),，加強(qiáng)磨擦力。下底磨盤(pán)固定不轉(zhuǎn)動(dòng),，上磨盤(pán)緊固在中軸上可隨著“水盤(pán)”旋轉(zhuǎn),，再由中軸帶動(dòng)而不定地使之旋轉(zhuǎn)。水磨的整體組合全是木頭組成,，可以看出早年的民間藝人的能工巧匠和高度智慧,。
