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    把泡米浸過一夜，待米浸泡后,，轉(zhuǎn)日就把泡米放進(jìn)磨盤洞孔內(nèi),，一人用左手拿著磨擔(dān)，右手用小竹棍掏米添入洞內(nèi),，另外一人兩委拿著磨擔(dān)架,，左右擺動，一圈一圈的磨,，經(jīng)過時(shí)間推移,，將泡米磨成米粉或粉漿，以便于工制飲食,。

我村的水資源豐富,，早在清朝年間就懂得利用水力為民加工糧食�,！八�磨”就是其中一��,。
我村西邊有一條發(fā)源自臨海仙人橋的溪河。為了田地灌溉,，就開渠挖溝,，引水入村，在溪流的下游處還建有兩座水磨,，叫其為“上漲”和“下漲”水磨,，兩座相距80米左右只要不是大旱年，天天都有來此磨米,、磨麥的人,，既有本村人，更多地是周邊各村,。
水磨主體結(jié)構(gòu)可分三部分,，水盤、中軸和磨盤�,！八�盤”形如一個大圓槽,。盤沿至中軸距離2.2米左右，盤邊往內(nèi)約40公分長度,，造一條深8公分左右的槽溝,。又在槽內(nèi)每相隔14公分左右，做一個個三角形狀的擋水板,，其板傾斜于水力沖擊方向,。“水盤”是固定在穿過中軸的兩個橫梁上,。整個“水盤”作用是在水力推動下而旋轉(zhuǎn),，由此又產(chǎn)生力使帶動石磨轉(zhuǎn)動。
“中軸”連接著“水盤”和“石磨”,，用柏樹做成,。長度是一般根據(jù)水流的落差高低而定，一般3米左右,。“中軸”底部是一塊中間鑿有碗狀的大石塊,，不被洪水泛起,，碗底還鑲嵌生鐵碗，不易磨碎,。軸的底端包有生鐵,，上端連著“石磨”。
“石磨”分上,、下兩片,，是圓形直徑80公分左右，厚度幾乎相等,。兩磨片相接處由石匠刻上一條條凹紋,，在加工糧食時(shí)，加強(qiáng)磨擦力,。下底磨盤固定不轉(zhuǎn)動,，上磨盤緊固在中軸上可隨著“水盤”旋轉(zhuǎn)，再由中軸帶動而不定地使之旋轉(zhuǎn),。水磨的整體組合全是木頭組成,，可以看出早年的民間藝人的能工巧匠和高度智慧。